Nun bringst du mich in arge Schwierigkeiten. Kaum jemand würde wohl behaupten, ich sei auf den Mund gefallen. Doch 850 gr. Zucker Unterschlupf bei 600 gr. Ingwer zu gewähren, (wenn ich den von dir bildlich und leicht verständlich präsentierte Vorgang betrachte) ist nachvollziehbar, wenn die Haltbarkeit gewährleistet werden sollte. Doch, so meine Befürchtung, muss ich extrem lange in meiner Buchstabenkiste kramen, um eine zielführende Argumentation meiner Frau präsentieren zu können.
Das wird kein Kinderspiel.
Bist du dir eigentlich sicher, dass nach diesem langen Prozess noch Wirkstoffe (außer Süße) im Ingwer enthalten sind? Aber, das sieht so verdammt lecker aus!
Ich mache mich schon mal auf den Weg zur Kiste. Kein leichter Tag steht mir bevor.
Beste Grüße!
RE: Recipe for homemade candied ginger / Rezept für selbstgemachten kandierten Ingwer