Brennnesseln sind eine Heil- und Nutzpflanze, die vor allem wegen ihrer brennenden Wirkung bekannt ist, wenn man mit ihnen in Kontakt kommt.
Dazu nutzen sie feine Brennhärchen, die sich sowohl an den Blättern als auch am Stamm befinden, die ähnlich wie eine feine Nadel in die Haut stechen und dort ein spezielles Kieselsäure-haltiges Gift injizieren, das zur bekannten schmerzhaften Hautreaktion führt.
Diese Superkraft haben Brennnesseln entwickelt, um sich vor Fressfeinden in der Natur zu schützen. Faszinierend.
Beim Kochen bzw. bei der Verarbeitung zu Brennnesselspinat, Brennnesselsuppe, Salat oder Tee verlieren die Brennnessel dann ziemlich rasch ihre brennende Wirkung.
Was sagt ihr dazu? Hab ihr gewusst, dass man Brennnessel auch essen kann? Hat das schon jemand probiert?
Große Brennnessel (Urtica dioica), Lainzer Tiergarten in Wien
Nettles are a healing and useful plant, known mainly for their burning effect when you come into contact with them.
In order to do this, they use fine stinging hairs found on both the leaves and the stem that prick the skin much like a fine needle and by injecting a special silica-containing toxin that leads to the familiar painful skin reaction.
Nettles have developed this superpower to protect themselves from predators in the wild. Fascinating.
When cooked or processed into nettle spinach, nettle soup, salad or tea, the nettles then lose their stinging effect rather quickly.
Did you know that you can also eat nettles? Has someone tried already?
Live your Secrets and Hive Prosper 🍯
xx Viki 
