May 28th was International Hamburger Day. This dish, which started out as just a simple piece of meat between bread, has evolved into a true culinary expression of flavor and creativity today. There are so many variations of this dish present almost everywhere in the world that it definitely deserves its own day—it’s the perfect excuse for us to fire up the grill and celebrate. >#### ¡Feliz dia internacional de la Hamburguesa! 🍔🔥 >El 28 de mayo se celebró el día internacional de la hamburguesa, ese plato que nació siendo un pan sencillo con carne, hoy se ha convertido en una expresión culinaria de sabores y creatividad. Son tantas las variantes de este platillo, con presencia en casi todo el mundo, que bien merecido tiene que se designe un día, para que todos tengamos una excusa de prepararlas y celebrar. ![1000406060.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/danielcarrerag/EogPGHrkpYs8R2u1Bwc7sQWk8dxGV6PBX8NNVE3BGhXnXt4jVKPLPvwk1i6kGUhaZEk.jpg) **But why is it celebrated on this date?** While there’s no official body that designated this date, it’s one of those popular observances that has been embraced globally by food culture. The date is tied to a widely accepted story that places its origin on May 28, 1900, when a German immigrant walked into the Louis' Lunch restaurant in New Haven, Connecticut, and asked for something quick and tasty. The owner served him ground meat between two slices of bread. >**¿Pero porque se celebra en esta fecha?** >Si bien no hay una institución oficial que haya designado este fecha, se trata de una efeméride popular que ha sido adoptada globalmente por la cultura gastronómica. Está fecha está vinculada a una historia ampliamente a aceptada que ubica el origen el 28 de mayo de 1900 donde un inmigrante alemán llegó al restaurante Louis' Lunch en New Haven Connecticut, y pidió algo rápido y sabroso. El dueño del local le sirvió carne picada en medio de dos rebanadas de pan. ![1000406015.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/danielcarrerag/EonmxA623A3JDeNK1besD5v7LUA89PrnWzgQ5ipwqh98Sbx4ovzJaMBRowHAnVJMy9L.jpg) While Louis Lassen, the restaurant owner, is credited with the "birth" of the sandwich, the name is actually an adaptation of the well-known "Hamburg steak" eaten in Hamburg, Germany, which came to the United States with immigrants in the 19th century. But what really made it a massive success was the rise of fast food, thanks to chains like McDonald's. >Si bien Louis Lassen, el dueño del restaurante, es reconocido por el "nacimiento" del sándwich, el nombre es una adaptación del conocido Hamburg steak que se consumía en Hamburgo, Alemania, que llegó a los Estados Unidos con los inmigrantes en el siglo XIX. Pero lo que realmente la hizo popular fue la masificación de la comida rápida, gracias a cadenas de comida como Macdonald. ![1000406014.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/danielcarrerag/Ep1YqbiN7JXup6zo9qDUrncxL2GGVxvo2CQUoU9hZZ7gnmnwhzvQw2HehvC1DG9KhSy.jpg) It’s amazing how many hamburgers are made around the world these days, with everyone searching for the perfect recipe. You’ve got gourmet versions, street-food style with every topping imaginable, and then there are the homemade ones like the ones you see in these photos. My brother José made these—he whipped up a delicious potato bun, his own homemade pickles, red onion, tomato, lettuce, Gouda cheese, and a juicy patty blended with ground chorizo to really kick up the flavor. What a way to celebrate the day! >Hoy día es impresionante la cantidad de hamburguesas que se hacen en el mundo, todos en búsqueda de la preparación perfecta. Las hay con ingredientes gourmet, callejeras con todo tipo de ingredientes, y las caceras como las que ven en la fotos, hechas por mi hermano José que hizo un suculento pan de papa, pepinillos encurtidos hechos por el, cebolla morada, tomate, lechuga, queso gouda y una suculenta carne con chorizo molido para potenciar el sabor, que manera de celebrar el día ![1000406059.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/danielcarrerag/EoCiXJRt4TRWL5yd4H5L12tVTZsNDqdxBWKJYrsfa7XHRvbbFJKkWegzD2wLfrrvBHq.jpg) **For you, what makes the perfect burger?** **PS. Even though the day has already passed, you should still find an excuse to make some!** 😏 >Para ti ¿como es tu hamburguesa perfecta? >Pd. Aunque ya pasó el día, igual aprovechen y busquen una excusa para prepararlas 😏 *** _{Photos taken by ©danielcarrerag copyright reserved. These images may not be reproduced, distributed or used without the express permission of the author.}

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