먹스팀을 하실때
맛만 생각 하지 마시고
“내가 이 가게를 운영 한다면”
이라는 생각을 하고
갈때 마다
생각을 해 보신다면
혹시 모를 나중에 창업을 할 때 많은 도움이 될것입니다.
부분을 보고 전체를 보는 눈
전체를 보고 부분을 유추해 내는 눈썰미
1.대략 매출을 예상해 봅니다.
테이블 만석일때
테이블당 평균 매출을 생각하고
몇 회전이 될지
상상해 봅니다.
2.직원 수
고정비용은 고려 사항중 가장 큰 부분인것 같습니다.
직원이 몇분 있는지 확인 후
인건비는 대략 얼마나 나오겠는지?
3.홍보 마케팅
네이버 라든지 인스타그램에서 검색해 해 봅니다.
리뷰 숫자와 최신리뷰들도 계속 올라 오는지 확인 해 봅니다.
기타 사항으로 다니다 보면
임대료까지 추정해 볼 수 있습니다.
상권도 좀 봐 두시면
좋은 아이템을 발견 했을때
자신이 아는 지역에서 창업을 해 볼 수가 있습니다.
먹스팀을 하실때
맛과 함께
비즈니스적인 부분으로 생각하는 연습을 하다보면
나중에는 척 보면
순수익 얼마 정도 가지고 가겠구나
계산이 나올 수 있습니다.
퇴직 후 어떻게 될지 모르는 미리 미리 준비해 보시고
습관화 하시면 도움이 될것입니다.