Bugün İstanbul Teknik Üniversitesinde Cafe Society de yapılan deneysel kahveyi sizinle paylaşıcam
Düzenek bu
Alt taraftaki hazneye su dolduruyoruz ve platformun üstünde kaynatmaya başlıyoruz
Su kaynadıktan sonra Etiyopya kahvemizi içine koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz buhar basıncıyla kaynayan su Etiyopya kahvemizin bulunduğu yere sızıyor ve burda demleniyor
Demlendikten sonra ocağı kapatıp buhar basıncının düşmesini bekliyoruz ve alt taraftaki buhar basıncı düşünce yerçekimi etkisiyle kahvemiz parçaçıklarını yukarıdaki filtrede bırakarak kahvemizi hazneye dolduruyor
Sonuç inanılmaz lezzetli bir kahve şiddetle tavsiye ediyorum
Fotoğraflar bana aittir
