Der nächste Johannisbeerbusch war fällig,
und ich dachte, was mach ich bloss ? #NICHTSCHONWIEDERWEGFRIEREN
Die Früchte habe ich also dreimal durchgespült :
Kalt, warm, kalt,
die #Mitgepflückten hatten eine Nacht Zeit sich zu verdrücken.
Jetzt das Wasser zum letzten Mal ablaufen lassen, den Kram ins Sieb Und los gehts ! Mantschen und Mantschen Mit der Hand, rein und rein und quetschen, drehen, keltern,
in den Topf
Und dann noch einmal mit dem Werkzeug. Es werden sooo viele Früchte während des Prozesses aufplatzen, aber eines habe ich festgestellt, bis zum Schluss trifft man auf "heile" Früchte
Ein neues Sieb
Ein neuer Topf
Den letzten Schaum
in den ersten Topf.
Die letzten Reste
mit der Hand, ausgedrückte Stengelknäule, Blätter
Mit der Hand alles ganze Gematsche ausmatschen !
Jetzt noch flugs den ersten Topfinhalt durchs Marmeladensieb,
Und juchhee, der Obersmoothie ist da.
Er kann es nicht lassen. Mit einem Glas Wasser zusätzlich will er den letzten Saft
und die vielen vielen Kerne freikochen.
Nicht verwendete Reste, ohne Kerne, die kochen noch aus, weil ich hoffe, sie noch durch etwas Rösten geniessbar zu machen.
Sie rösten schon eine Weile, werden aber noch Zeit brauchen und es ist schon spät.
Es war nicht einfach während der Herstellungsphasen auch vernünftige Photos zu machen.
