위치: 경기도 성남시 분당구 분당로53번길 11 서원플라자
나는 프랜차이즈 샤브샤브 하면 채선당과 등촌샤브칼국수가 떠오른다. 채선당은 맑은 육수의 전통 샤브샤브같은 느낌이라면, 등촌샤브칼국수는 얼큰하고 걸쭉한 빨간 육수에 미나리가 많다. 사람마다 호불호가 갈리겠지만 오늘은 왠지 맑은 육수의 채선당이 땡겼다.
채선당의 장점이라면 역시 신선한 야채이다. 얼핏보기에도 신선해 보이는 야채들을 먼저 끓는 육수에 넣어주면 풍미있는 국물이 우러나온다.
고기를 워낙 좋아하는지라 추가까지 해서 먹었다. 간장소스와 칠리소스가 나오는데, 개인적으로 야채와함께 칠리소스에 찍어먹는게 좋았다.
역시 맛있게 사진찍는건 참 어렵다 ㅠㅠ 직접볼땐 정말 맛있어보였는데 막상 찍고나서 보니 흠..
생면과 만두, 그리고 계란과 야채죽이 같이 나와서 고기-> 칼국수-> 죽 순서로 먹는게 정석이다. 죽만드는 법은 테이블마다 쉽고 자세히 적혀있으니 만들어먹는 재미도 쏠쏠하다. 정신이 없어서 사진은 못찍었지만..
채선당 샤브샤브를 먹고나면 뒷맛이 남는 것 없이 참 깔끔하다. 왠지 모르게 건강해지고 몸이 맑아진 느낌? 자극적이지 않은 신선한 요리를 즐기고 싶다면 채선당을 추천한다.
