Hello Foodies Bee Hive family. This is my first post in this community so I'm a little excited. Cooking and baking are fun for me. Sometimes it's like therapy. Today I will share with you a very delicious dessert recipe. This dessert is so delicious that it is a great taste of home baklava that you can't get enough of with its crispy top and walnuts in it. Then let's get to the recipe 😊
Materials;
[ ] 1 pack of phyllo dough
[ ] 1.5 packs of margarine
[ ] 2 cups ground walnuts
[ ] 1 teaspoon of sugar
For the syrup;
[ ] 2.5 cups sugar
[ ] 2.5 glasses of water
[ ] 4-5 drops of lemon
Preparation of
In the majority of desserts with syrup, the syrup or dessert must be cold so that the dessert does not become dough. I am one of those who use sherbet cold. First of all, let's take the sugar and water of our sherbet in a small pot. Let's wait until it melts and comes to a boil. After it starts to boil, let's drop 4-5 drops of lemon juice into it (to prevent our dessert from sugaring) and let it cook for 10 minutes on the lowest heat for about 10 minutes. After 10 minutes, let's take our syrup from the stove and let it cool.
Preparation of dessert;
Let's melt our margarine. Let's lay a layer of our baklava dough.
Let's put melted margarine on it.
Let's roll another layer of baklava dough on it and spread margarine again.
Sprinkle on 1 teaspoon of sugar. Let's sprinkle some walnuts.
With the help of a very thin rolling pin, wrap our yufka in the rolling pin. Let's shrink it with our hands and pull it out of the rolling pin.
Let's put our dessert on our tray. Let's repeat this process until we run out of dough. Let's melt half a pack of margarine and pour it little by little over our dessert, which will go into the oven. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 15-20 minutes. Let's take our fried dessert out of the oven. After the first temperature is gone (about 5 minutes), let's pour our cold syrup over our dessert.
One of my favorite desserts. I hope you liked it too. Good luck to those who will try. Bye now.
Merhaba Foodies Bee Hive ailesi . Bu topluluk da ilk paylaşımım bu yüzden biraz heyecanlıyım. Yemek ve pasta yapmak benim için çok eğlenceli. Hatta bazen bir terapi gibi . Bugün sizlerle oldukça lezzetli bir tatlı tarifi paylaşacağım . Bu tatlı o kadar lezzetli ki üzeri çıtır çıtır ,içerisinde ağza gelen cevizler ile tadına doyamayacağınız ev baklavası tadında müthiş bir lezzet.O zaman gelelim tarife 😊
Malzemeler;
[ ] 1 paket baklavalık yufka
[ ] 1.5 paket margarin
[ ] 2 su bardağı orta irilikte çekilmiş ceviz
[ ] 1 çay bardağı şeker
Şerbeti için ;
[ ] 2,5 su bardağı şeker
[ ] 2,5 su bardağı su
[ ] 4-5 damla limon
Hazırlanışı
Şerbetli tatlıların büyük bir çoğunluğunda tatlının hamur olmaması için şerbetin yada tatlının soğuk olması gerekir. Ben şerbeti soğuk kullananlardanım. Öncelikle küçük bir tencereye şerbetimizin şekerini ve suyunu alalım . Eritip kaynata çıkana kadar bekleyelim .Kaynamaya başladıktan sonra içerisine 4-5 damla limon suyu damlatalım(tatlımızın şekerlenmemesi için ) ve en kısık ateşte 10 dakika kadar kıvam alması için pişirelim. 10 dakika sonra şerbetimizi ocaktan alıp soğutalım.
Tatlının hazırlanışı;
Margarinimizi eritelim. Baklavalık yufkamızdan bir kat serelim.
Üzerine eritilmiş margarinden sürelim.
Üzerine bir kat daha baklavalık yufka açıp tekrar margarin sürelim.
1 çay kaşığı kadar şekeri üzerine serpelim. Biraz da ceviz serpelim.
Çok ince bir oklava yardımıyla yufkamızı oklavaya saralım . Elimizle büzüp oklavadan çekelim.
Tatlımızı tepsimize yerleştirelim. Bu işlemi yufkamız bitene kadar tekrarlayalım. Yarım paket margarinimizi de eritip fırına girecek olan tatlımızın üzerine azar azar dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kadar pişirelim. Üzeri kızaran tatlımızı fırından çıkaralım . İlk sıcaklığı gittikten sonra( 5 dakika kadar) soğumuş olan şerbetimizi tatlımızın üzerine dökelim.
15 dakika kadar tatlının şerbeti çekmesini bekleyelim ve tatlımız servise hazır.
Benim favori tatlılarımdan bir tanesi . Umarım sizde beğenmişsinizdir. Deneyeceklere afiyet olsun. Şimdilik hoşçakalın.