Osobiście używam różnych olejów, ale łączy je jedna cecha. Musi być virgin. A więc nie poddawana obróbce przez wysoką temperaturę, niszczącą wszelkie jej dobrodziejstwa. Moje skromne doświadczenie każe mi mieszać olej oliwkowy z innym (słonecznik, orzech) z powodu zbyt intensywnego aromatu. W sałacie mi nie pasuje. Możliwe, że mieszkając w mieście, zaopatruje się w najtańszy i najgorszy sort oleju oliwkowego. Stąd mój problem. Nie mniej używam go bardziej ze względu na walory zdrowotne niż smakowe.

Ostatnio dałem się namówić na 5 dniową kurację olejem oliwkowym, która ponoć wypłukuje z organizmu wszelkie złogi, szlam a nawet kamienie. Należy wypijać na czczo 100 ml (pół szklanki) oleju z dodatkiem soku wyciśniętym z połowy cytryny. Najlepiej jednym haustem. To była jazda. Nie zauważyłem u siebie żadnych zmian po tej sadystycznej kuracji (chyba zbyt dobrze się prowadzę) ale przynajmniej mam czyste sumienie, że coś dla siebie zrobiłem.

Skóra ma właściwości podobne do gąbki, szybko pije. Szczególnie olej oliwkowy błyskawicznie przenika do organizmu odżywiając go cennymi "elementami". Omega3, Omega 6, kwas oleinowy... Szczegóły znalazłem na stronie https://zywienie.abczdrowie.pl/11-dowiedzionych-korzysci-oliwy-z-oliwek
Więc jeżeli nawet ktoś nie lubi samego oleju, może go wchłaniać przez skórę. Zamiast drogich i niekonieczni chemicznie czystych kosmetyków. Skóra szybciutko wchłania, jest miękka i delikatna.

Oleje np. słonecznikowy czy rzepakowy również potrafią być zdrowe. Ale pod warunkiem, że pochodzą z upraw na których nie stosuje się środków chemicznych. Kiedyś gdy zagadnąłem swojego szwagra rolnika, czy sypie na swoje pola słonecznikowe odpowiedział, że gdyby tego nie robił nie miałby żadnych zbiorów. Myślę, że podobnie jest z innymi farmerami.
Mam nadzieję, że drzewa oliwkowe się nie podsypuje żadnym świństwem. Gdyby tak było, nie miałyby takich właściwości. Ostatnia uwaga. Z liści można robić bardzo pożyteczny napar, a z młodych, niedojrzałych oliwek nalewkę.
https://www.ekologia.pl/kobieta/zdrowie/lisc-oliwny-wlasciwosci-dzialanie-i-zastosowanie-liscia-oliwnego,22803.html

Żeńskie imię Oliwia też jest super.