지난 주말에 파주에 있는 삼고집에 다녀왔습니다. TV에서도 소개가 된 나름 유명한 맛집입니다.
점심시간을 훌쩍 넘긴 시간에 갔음에도 대기하는 사람이 있을만큼 많은 분들이 방문하고 있었습니다.
이 집의 시그너쳐인 고기말이를 시켰습니다. 치즈도 추가했는데, 가격이 상당히 비싼 편입니다.
일단 고기말이를 가지런히 놓고 잠시 기다립니다. 고기가 워낙 얇아서 금방 익는군요. 기름이 적으면 금방 눌러 붙어서 적절한 기름의 양이 중요하더군요.
치즈도 녹여서 함께 먹어봅니다. 고기말이 위에 녹인 치즈를 올려서 먹으면 맛있다고 하는군요. 그런데 치즈가 금방 녹으면서 타고, 고기도 눌러 붙고, 암튼 부지런히 젓가락질을 해야합니다.
이렇게 1인분을 금방 먹고, 다시 남아 있는 1인분을 추가로 구워봅니다.
처음 나왔을 때는 양이 적은 것 같았는데, 생각보다는 푸짐합니다. 원래 계획은 추가로 비빔국수를 먹으려고 했는데, 고기말이의 맛을 오래 간직하고 싶어서 다른 음식을 추가로 먹지는 않았습니다.
점심을 다 먹고 나오는 시점에도 기다리는 사람들이 꽤 있습니다. 아마도 독특한 고기말이에 대한 기대가 높은 것 같습니다. 한번 쯤 먹을만한 별미 고기말이 였습니다.
맛집정보
삼고집
독특한 소고기 부추말이 : 삼고집
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.