주말에 영화본 후 점심 식사할 곳을 찾다가 발견한 마라요리점입니다. 요즘 마라 인기가 좋죠.
마라가 무엇인지 위키피디아에서 찾아보았습니다.
마라(중국어: 麻辣, 병음: málà, 한자음: 마랄)는 중국어로 "얼얼한 맛"을 뜻하는 "마(麻)"와 "매운 맛"을 뜻하는 "라(辣)"를 합친 말로, "얼얼하고 매운 맛"을 가리킨다. 얼얼한 맛은 화자오의 산쇼올이, 매운 맛은 고추의 캡사이신이 낸다. 쓰촨 요리의 대표적인 향미 가운데 하나이다
얼얼하고 매운 맛을 내는 향신료이군요. 전 매운 것을 잘 먹지 못하여 덜 매운 것으로 골랐습니다.
이 식당에서는 본인이 원하는 식재료를 고릅니다. 그 후 무게로 음식 가격이 결정되는 형태이더군요.
그래서 먹고 싶은 재료를 골고루 골랐습니다. 탕하나 볶음 하나 이렇게 주문을 했고요.
마라를 처음 먹어봤는데, 맛있네요. 국물도 독특하고요. 중독성있는 맛입니다. 요즘 마라가 인기가 있는 이유가 있군요.
맛집정보
마라신차이나
[테이스팀] 요즘 인기인 마라요리 : 마라신차이나
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.