@pousinha il discorso è un po' più complesso. Oramai nemmeno i laptop moderni sono aggiornabili granché. Siamo passati dal concetto di assemblato, dove non a caso Microsoft ha fatto il successo ed Apple era quasi fallita, al suo esatto contrario. Oggi per avere tutta la catena prestazionale, con la miniaturizzazione e le frequenze spintissime, le componenti integrate o maldestramente dette "saldate" non è più solo una manovra da marketing guerrilla, ma proprio una necessità.
C'è poi il discorso Software che potrebbe durare a lungo, vero ed infatti Linux è lì per quello, in un certo qual senso pure Windows, almeno fino al 10, visto che l'11 necessità di chip particolari. Nel caso di Apple il discorso è proprio economico, mantenere la roba "ruba" tempo allo sviluppo, inoltre con il cambio di architettura hanno fretta di buttare fuori Intel e concentrarsi su se stessi e l'architettura unificata (anche nel software) che sta nascendo. Chiaro che da utente la cosa non è che faccia piacere. Tuttavia, come vedi dal mio articolo anche senza scomodare Ubuntu o Windows, che potrei usare, qualcuno trova i modi per fare quello che Apple non vuole fare. E conoscendo Apple, il fatto che non dicano nulla od osteggino il progetto, significa che tanto contrari non lo siano.
RE: Come installare MacOS Ventura su macchine non supportate.