说一说简单却精致的食物（二）

在日本现在寿司被捧得很高，比如在日本的寿司之神一天就接八位客人还要提前预约很久，但是有些地方就是来多少人就做多少菜部分地位高低贵贱，一顿饭一杯酒下来非常惬意，其实对于这些简单的食物；要有下里巴人才会有阳春白雪，如果只有阳春白雪那可能就是装逼吧。

日本料理仿佛就是春日里那不食人间烟火的姑娘，过于的吹捧和包装本就简单的食物，就有些过了，其实简单的寿司很多平价店就已经能满足我了，这些料理也很平易近人的，价格不贵味道也很棒，但是其实日本人从来都会说自己瞧不上这种平价的寿司，原因就是没有任何噱头，日本人接受不了他们的国菜就是这么平凡，觉得非要捧出一个神才能显得他们的料理高大上。

再有就是日本的拉面，也是非常夸张的，比如说面捞出沥需要甩几下都是有严格控制的，还有，面码叉烧怎么摆恨不得那尺子量出计量再记录下来。其实就算是日本的拉面鬼才也是徒有虚表，可能实际的技艺还不如兰州的拉面师傅，完全靠日本媒体一张嘴吹出来的，实际上要是给你水和碱，没准面他都不一定会拉吧。