说一说简单却精致的食物 （十）

其实这个消费者心理学是有点意思的，比如说一个东西如果只卖2.5你就不会觉得珍贵，心理上也就不当回事随便吃吃，如果同样的东西你是花250买到的，那你就会很用心的吃，其实在心理上就是试图为了这250块找个理由。也就好像如果是换了一个国家来评价寿司这个东西，可能不会评价这么高，寿司可以在中国有这么好的评价可能也是因为卖的贵？谁知道呢。

其实中国的有些东西不是因为廉价所以不用心，而是因为廉价所以吃的人不用心。就好像是楼下一家家餐厅卖的是一样的菜，但是还是有人能吃出好坏吗。其实日本人对于拉面和寿司可谓是大力的宣传吧，实际上你们仔细想想他们在宣传的不过就是一个特别低能普通的东西，做工也不难，就是因为过度的包装让人们对他及其感动吧。

寿司为什么能在极致的路上一路孤行，其实就是寿司已经被发展成日本的代表，这个名字的象征，是一个标签了吧。很有代表性所以法国人米其林也是很爱寿司，对他们很有好感，其实不过是个简单的东西，被人们高估了。