收集中餐味道的老人

据说在海外的华人最近还流行起来吃中餐厅，一位72岁的老人陈戴维的兴趣爱好则是梦想着吃遍在国外好吃的中餐厅，看起来还是一个人特别特殊的爱好，从此他还有了自己的特别外号那就是中餐馆“收藏家”。其实说起来他也造访过了上7000家的餐厅，并且还一直在excel表格里不断的记录着着60年间他曾吃过的餐厅回忆。

一看就是一个非常有意思的老人了，这位华侨现在住在美国洛杉矶，这十几年来他一直是致力想要吃到更多的中餐厅，觅食足迹。遍布了全美国。据说在吃到这些美国的中餐厅的时候，感受到的不仅是假的味道同样他也也亲身经历美国中餐文化的变迁与华裔移民的历史。那么收藏中餐厅的味道是怎么开始的呢。

其实最早陈戴维对于中餐厅感兴趣也是因为自己美国华裔的身份让时间懂事的他开始询问自己的根在哪里，甚至是因为自己作为第三代华裔美国人，必须要找寻的就是关于自己的身份认同的探求。其实这也让美国华人逐渐的开始研究这样的兴趣，甚至是因为这样的中餐会让他十分的感兴趣。

最早的时候他并没有意识到中餐的美妙甚至是自己并不喜欢吃中餐，但是之后他却对于这样的观念得到了彻底的改变。也就是他意识到自己东方人的身份，那在美国还存在着种族主义的年代，他非常反感‘东方人与美国’这门课程，所以就希望找到更多的历史证据可以让他明白其中的缘由。