中外美食

外国人这么多年一直都在抨击的有一件事那就是他们认为中餐里面中国人是什么都吃的，这是一个非常有偏见甚至是十分古板的意见，中国人确实对于食材的态度成开放新的观点，不过反过来讲其实中国人也非常不能理解外国人的饮食，甚至有人好奇外国人是不是整天就吃一些汉堡薯条的东西。

这就是中西方所存在的偏见，因为很大一部分的原因也是因为双方并没有了解到对方美食王国里最宝贝的东西，这种盲目的下决定和判断就是非常幼稚的想法，其实这种评判标准就是非常武断的。其实制作了更多的让西方人了解中华的美食的文化产品就利于让更多西方人厘清对中餐的偏见，从而认识中餐理解并尊重中餐。

其实作为国人对中国美食文化的观察与思考，从这两个地球的两边很难从距离和文化上减少差异，临近春节了年夜饭的菜谱都有了非常浓郁的家乡味道。讲究吃法的人就知道是菜市场里的“屠杀”，或者是从超市购买已经杀好的食物并且顶替了成都就明白了中国人很重视的这种烟火气息。

其实就算是在中国呆了很久的外国人已经对于吃很多东西都不害怕了，比如说有一个老外从中国生活了很多年回到自己国家，在吃饭的时候不小心坦然地咽下了一个菜虫，但是惊奇的是他完全对于自己 吃到昆虫这事儿已经毫无异样感。遍访成都大街小巷或名声在外或默默无闻的美食，认认真真记录在中英文夹杂的笔记本上。