数一数最古老的美食都从哪来（八）

其实还有一种食物也是拥有很久历史的，那就是黄糕，如今的北方人民主要是吃面食，他们会有很多白面作为主食，而实际上吃到其他主食的人还是比较少的。也就是说现在在偏西北方向的地方还是以这些五谷杂粮为主食的，比如说陕北，山西，内蒙古和河北这些地方。

过去在唐朝也就是陕西，他们的主食主要都是以黄米面，小米这些为主，而黄米面其实是唐朝和唐朝之前中国人最常吃到的主食了。还有不如说之前所说到的著名的黍离之悲。在文章里也提到了鸡黍，这是一种非常常见的食材搭配。黍子其实指的是一种古代的草本植物，有这一年的生长期。而他的子煮熟之后会很有粘性，可以用来酿酒或者是做黏糕。

黍子是可以做成黄糕的，是用黍子去皮之后就叫做黄米，把它磨成面粉，再用水拌在一起就可以放在锅里去蒸制，再把这个米用手揉成块儿状，最后放一些食用油就可以配着面性黄糕吃了。吃的时候最好是蘸上肉汤配上肉，吃起来味道非常好，有主食有肉也是非常营养的。配上鸡肉尤其非常好吃。