연어 횟감용을 구입하였으나... 뭔가 그냥 먹기는 그래서 겉 표면만 살짝 구워보기로 합니다.
단시간에 겉면만 바싹 굽는게 목적이라 프라이팬을 뜨겁게 달구고 겉면만 익혀봅니다.
겉면이 잘 익었군요. 그리고 슬라이스를 해보면 속은 여전이 생연어의 상태!
냉장고에 있었던지라 겉은 익고 속은 시원하게 연어회의 느낌이 살아있습니다.
대신! 살짝 구운 겉부분이 흐트러지는 단점이 있네요.
여기다 잘게 썰은 자색양파를 얹어주니 한층 먹음직 스럽습니다!
사랑하는 마요네즈를 듬뿍! 그리고 식초! 중요합니다! 식초가 들어가야 맛있습니다.ㅎ
역시 좋은 안주에 술이 빠질수 없죠. 맥주로 홀짝홀짝 혼술을 해봅니다.
뭔가 아쉬워서 연어 볶음(?)을 해보았습니다. 기름이 잘 베어나와 이 또한 색다른 맛이 나네요ㅎㅎ
마트에서 사온 연어한덩이로 행복한 혼술이었습니다^^
