An diesem schönen, sommerlichen Abend trinke ich ein erfrischendes Uwe IPA. Es ist das einzige alkoholfreie India Pale Ale, das mir bisher unter die Augen gekommen ist. Alkoholfreie Craft Biere gibt es ohnehin nicht besonders viele.
Der Slogan der Brauerei lautet "Komm mal klar." Hamburger verstehen, wie das gemeint ist und warum ein einfacher Punkt am Ende reicht. Wenn man noch fahren möchte und sich nicht zum Affen machen will, dann trinkt man am besten das Bier mit dem Affen.
Das Besondere am Uwe ist die Herstellung. Dafür muss man sich erst einmal vor Augen halten, wie es Andere machen. Bei "normalem" alkoholfreiem Bier wird dem Bier nach der Gärung der Alkohol entzogen. Dabei gehen immer auch ein paar andere Inhaltsstoffe verloren. Manchen Bieren wird anschließend Zucker zugesetzt, damit sie überhaupt Geschmack haben.
Bei Uwe ist es anders. Sie verwenden eine Hefe, die nicht so viel Alkohol verträgt und bei 0,2% bis 0,3% Alkoholgehalt abstirbt. Dadurch bleiben alle Inhaltsstoffe drin. Für den intensiven Geschmack sorgen hochwertige Aromahopfen.
Klickt einmal auf das Bild und lest euch das Etikett durch. Die Verzehr-Empfehlung will beachtet werden.
Das Ergebnis des Brauvorgangs ist ein ungefiltertes, etwas dunkleres Bier. Es schmeckt sehr malzig. Als IPA ist es doppelt gehopft und hat dem entsprechend ein schön herbes Aroma. Ich schmecke bei diesem Hopfen eine fruchtige Zitrus-Note. Andere empfinden eher Melonen- und Nuss-Aromen. In Wirklichkeit ist das Bier selbstverständlich nach dem Reinheitsgebot gebraut. Den Geschmack kann ich hier nicht transportieren. also müsst ihr euch mit dem Anblick der hübschen Bernsteinfarbe begnügen.
Für jemanden wie mich, der nicht so viel Alkohol trinkt, ist Uwe eine tolle Sache. Unter den Alkoholfreien ist es ganz klar mein Lieblingsbier. Ich kann es guten Gewissens empfehlen.
