Hi friends ..
Let me tell you about a Turkish pastry. You have to knead a dough first. Then you have to cut the dough into equal parts. We open it with a rolling pin and put butter in it.
You can put other ingredients in it. For example
Cheese Pancake
Mince Pancake
Spinach Pancake
Roasted Eggplant Pancake
We prefer plain.
finally cook on the stove and let cool.
And Bon Appetit.
Hem de bu sıcakta 🙈...
Eser'in canı gözleme istemiş.
Peki dedim, peki demiş bulundum 😄 ve her şeyi bırakıp mutfağa yöneldim.
Detay anlatmak gerekirse :
Hamur yoğurma ve mayalanma kısmından sonra hamuru bezeler haline getirip açmaya başlıyoruz
Açtığımız hamurun içine tereyağı sürüyoruz. Biz sade seviyoruz çünkü . Karşılıklı kenarlardan katlayarak kare şeklini veriyoruz.
Kaç adet beze varsa bu şekilde devam ediyorum. Tereyağı srüme işlemim bitince tavamın altını ısıtıyorum.ve kare şeklini verdiğim gözlemelerimi tekrar açıyorum oklava ya da merdane ile.
Gözlemelerimin bu seferki şekli kare olacak. Bol tereyağlı ... Fakat bu sıcakta çok iştahla yenileceğine de inanmıyorum kendi adıma. ...
Sade, lavaş şeklinde ya da bazlama da yapabiliriz hazır elimiz hamura değmişken. 🙂
Bu da pişirme işlemi. Yine pişirirken her iki yüzüne de bolca tereyağı sürüyoruz. Tüm püf nokta bol tereyağlı olması.
Ayçiçek yağı da kullanılabilir ama biraz sert oluyor...
Şimdilik bu kadar .
Herşey gönlünüzce ...