풀무원USA가 지난해 매출액 약 8800만달러, 한국원화로는
약 988억원을 기록하여 전년 대비 11.1% 성장을 이루었습니다.
이로써 미국의 두부 시장에서 풀무원은 73.8%의 점유율로
1위를 확고하게 다졌다고 합니다.
풀무원USA의 경우 지난 2016년 미국 두부 브랜드인 나소야를
인수하였고 교민 뿐만 아니라 미국인들의 입맛에 맛도록 다양한
두부 제품을 개발하고 출시하였다고 하네요.
그 예로 일반 두부보다 단백질 함량을 높인 '하이 프로틴 두부',
기존 두부보다 훨씬 단단한 '수퍼 펌 두부', 콩 비린내를 없애고자
소스를 넣어서 구운 다양한 시즈닝 두부, 햄버거에 넣을 수 있는
패티 형태의 두부 등이 있습니다.
이와 함께 미국에서는 육류를 대체할 식물성 단백질 식품 트랜드로
두부가 주목을 받으면서 소규모였었던 두부 시장이 지난해
9790만달러로 성장하였다고 하네요!!
위 정보는 국민일보의 기사를 참고하였고
더 자세한 사항은 아래 링크를 참조할 것.
(https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LS2D&mid=shm&sid1=101&sid2=263&oid=005&aid=0001164308)