[부산맛집] 서면 조방낙지볶음

<부산맛집, 서면 조방낙지볶음>

부산은 일제강정기부터 생겨난 조방(조선방직)이라 불리는 지역의 낙지인, 조방낙지가 유명합니다.
당시 힘겹게 살아가던 서민들에게는 배부른 식사이자 술안주가 되어준 고마운 음식입니다.
특히 단백질 보충을 위해서는 가벼운 주머니로는 엄두가 나지 않았을텐데 국물이 많은 낙지전골이나 볶음에 밥까지 볶아 먹으면 속이 든든한 훌륭한 식사나 술안주이기도 했습니다.
서면의 '조방낙지볶음'이라 볶음이라는 말을 더 넣었는데, 일단 알려진 조방낙지보다는 조미 감칠맛은 살짝 덜하나 깔끔하고 맛납니다.
그리고 가장 큰 장점이라면 부산의 서면 롯데백화점 바로 뒤에 있다는 점입니다.
조방낙지는 볶음밥 무조건 필수죠 ^^~

맛집정보

조방낙지볶음

대한민국 부산광역시 부산진구 부전2동 가야대로784번길 46-4