안녕하세요 
어제는 회식으로 소고기를 먹고 왔습니다. 양껏 먹을 수 있는 이곳은 예약이 필수입니다.
위치: 경기도 수원시 권선구 권광로91번길 6 화우
오늘의 회식 장소인 화우 정면입니다. 학교와 주택가 근처에 위치하고 있고 주차 가능합니다.
가게 내부는 여느 고기집과 다르지 않아요. 정면에 술, 음료등을 꺼내먹을 수 있는 음료수 냉장고가 보이네요.
이곳은 메뉴가 당당우 하나입니다. 메뉴 고민할 필요 없이 그냥 먹으면 됩니다.
저는 고기먹을 때 김치를 구워먹는걸 좋아하는데요 이곳은 김치를 구워먹으면 안됩니다. 고기를 많이 먹게 하려는 사장님의 전략인듯 해요.
모든 반찬류는 이곳에서 셀프로 손님이 가져다 먹어야 하는데요 종업원 없이 사장님 부부 두분이서 운영하기 위함이랍니다.
초기 세팅이 된 테이블이예요. 이 곳에서 고기와의 기나긴 싸움이 곧 시작됩니다.
우리의 느끼한 속을 달래줄 반찬 4인방이예요. 먼저 새콤한 피클
아삭한 김치.. 굽지 못하니 아쉬워요
고기엔 마늘이 빠질 수 없죠
양파 슬라이스.. 이 집의 고기먹는 룰에 의하면 고기는 피클과 양파에 곁들여 먹어야 해요. 그래야 고기를 많이 먹을수 있답니다.
코스의 첫번째 고기이자 에피타이저로 나온 우삼겹이예요.
달궈진 불판에 바로 올려줍니다. 고기가 얇으니 금방 익겠죠
바로 뒤집어서 살짝 더 익혀 준 다음에
피클과 양파와 곁들여 한입 먹어줍니다. 항상 고기먹을때 첫입에 먹은 고기 맛이 가장 맛있게 느껴집니다.
첫번째 고기는 빠르게 흡입한 후 다음 코스로 넘어갑니다
이 가게의 대표격인 립아이 스테이크예요. 두께가 엄청납니다.
숫가락과 비교해보면 어느 정도인지 실감이 될겁니다.
사장님이 알려주시는 대로 뼈를 먼저 분리하고 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 구워줍니다. 선호하는 대로 굽기 정도를 레어 미디엄 웰던으로 각자 구워 먹으면 돼요.
적당히 익혀 한입 먹어보니 너무 맛있습니다.
아직까진 배에 여유가 많아서 맛있게 흡입하고 세번째 고기가 나오길 기다립니다.
고소한 맛의 갈비살입니다. 몇줄 굽고 남은걸 찍었네요. 고기가 길게 나와서 가위로 썰어 먹어야 합니다. 슬슬 사진 찍기가 귀찮아집니다.
이정도 양이 보통 고기집에서 기분 좋게 먹은 양이예요. 아직 배가 다 찬건 아니라 다음 코스로 넘어갑니다.
뼈가 T자 모양으로 붙어있는 티본스테이크예요. 사진상 뼈 윗부분이 안심, 뼈 아랫부분 살은 채끝이라고 합니다. 채끝을 아래로 감싸는 흰 부분이 힘줄인데요. 구워 먹으면 쫄깃한 식감입니다.
다양한 맛을 느낄 수 있었던 그래서 만족스러웠던 부위 입니다.
옆 테이블은 4번까지 드시고 도저히 못먹겠다며 사장님께 기권을 하였습니다. 제 테이블의 푸드파이터 분들도 배불러 하는 정도인데요. 이왕 시작한거 끝을 봐야겠다 싶어서 우린 다음 코스를 기다렸습니다.
위에 일반적으로 접하는 갈비살이 아닌 생갈비 만들때 쓰는 5번 6번 갈비 사이의 갈비살이라고 합니다.
맛있게 구워서 열심히 먹습니다. 맛은 이제 중요하지 않아요.
페이스 조절을 해가면서 먹었는데 슬슬 한계가 옵니다. 저에게 힘을 주세요.
이제 고기 부위를 물어보기도 귀찮습니다. 이곳 특징이 뒤로 갈수록 맛있는 고기가 나오는데 전에꺼보단 맛있었어요.
진짜 배부릅니다. 푸드파이터 한분이 여기서 GG를 외쳤어요. 사진엔 없지만 된장찌게와 밥을 시켜 식사를 하며 느끼함을 달래며 최종 보스를 기다립니다.
마지막 부위 살치살입니다. 배가 부른 상태지만 맛있더라구요. 다 먹으니 사장님이 서비스로 살치살 두줄을 더 가져다준거 다 굽고 찍은 사진이예요.
드디어 기권 없이 코스를 모두 마무리했다는 뿌듯함을 느끼며 배를 움켜쥐고 가게를 나섭니다.
고기는 호주산 소고기이고 어느 고깃집에 뒤지지 않는 신선한 고기를 사용합니다. 맛도 있지만 양은 단연 최고입니다. 저렇게 코스를 다 돌고도 더 먹을 수 있으면 계속 가져다 주시니 사실상 무한리필이나 다름 없어요.
단점은 남자 사장님이 고기에 대한 철학이 남다르셔서 본인이 시키는대로 하지 않으면 꾸중을 하십니다. 손님 여럿이 혼났어요. 가족과 방문하면 사람에 따라 기분이 나쁠수 있어요
그럼에도 본인의 먹는 양이 누구한테 뒤떨어지지 않는다고 생각하시는 분은 가셔서 한계를 시험해 보셨으면 해요.
읽어주셔서 감사합니다 ^^
