กระจับเขาควาย

สวัสดีพี่น้องชาว steemit ทุกท่านครับ
วันนี้หลังจากออกกะการทำงานมาตอนเช้า
ก็จอดรถซื้อกระจับเขาควาย ซึ่งนานมากแล้วที่ได้พบเจอ

ปัจจุบันเชื่อว่าหลายคนที่ไม่รู้จัก โดยเฉพาะเด็กรุ่นหลังๆ จากการค้นหาข้อมูลพบว่ามีมากในภาคกลาง อาจมีหลายสายพันธุ์ แต่บ้านผมพบเห็นเฉพาะ สองเขาเหมือนเขาควาย ที่พบเจอวันนี้เพราะเขานำมาขายข้างทางครับ

ต้นกระจับเหมือนกับพืชประเภทลอยน้ำเหมือนบัว หรือผักตบชวาอะไรประมาณนั้น แต่รากไม่ถึงพื้นดิน มีหัวรับประทานได้ตามรูป เหมือนเขาควาย ตอนอ่อนๆสีจะออกแดงๆพอแก่แดงเข้มออกดำ พอต้มแล้วสีดำเลยครับ

วิธีรับประทานก็นำไปต้มใส่เกลือนิดหน่อย ทุบกินข้างใน จะเหมือนแห้วแต่รสชาดคนละอย่าง จะออกมันๆ และไม่แข็ง บอกไม่ถูกครับมันไม่เหมือนอย่างอื่น คือหลับตาเคี้ยว นึกออกว่ามันคือกระจับแน่นนอน

ผมก็อธิบายไม่ถูกครับ ดูตามภาพก็แล้วกันครับ

สุดท้ายผมคิดว่า หลายคนคงรู้จัก และเล่าให้คนอื่นฟังได้ และบางท่านอาจลืม ผมก็เช่นกัน พอเจอแล้วก็นำมาเล่าสู่กันฟังครับ
หากท่านใด ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมก็ ดูตามที่อยู่ใต้ภาพเลยครับ
ขอขอบคุณทุกท่าน ที่อ่านและติดตาม อย่าลืมช่วยกันกดโหวต ให้กำลังใจซึ่งกันและกันทุกวันนะครับ