안녕하세요 
요즈음 중국어 강의를 많이 올리고 있는데요 ^^
공부하시는 분들 많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다!
주말에는 역시 공부보다는 힐링이죠~
오늘 역시 쉬는타임 겸 강의가 아닌 다른내용을 가져왔습니다.
어제와 같은내용인 중국음식편입니다 ^^
한국에서도 샤브샤브를 많이 드시죠?ㅎㅎ 중국도 마찬가지입니다.
중국에서는 火锅라고 하는데요 한국의 샤브샤브와는 약간 다른 독특한 맛입니다. ㅎㅎ
물론 샤브샤브도 지방에 따라서 다른 재료와 향신료가 들어가서 맛이 다릅니다.
제가 올린사진은 총칭 이라는 지방의 샤브샤브인데요.
이 지방의 요리 특색은 사천요리와 같은 매운맛입니다.^^
우측 아래에 조그만 캔은 매운맛의 조미료 입니다.
총칭지방의 음식은 아주 매운편인데요, 그때문에 타지방의 사람은 먹기 힘든 경우가 많아서
매운맛의 조미료를 따로 제공해주고 입맛에 따라 자신이 넣어 먹을 수 있게 해 줍니다.
먹는 방식은 한국과 같아요~ 채소나 육류 등을 탕속에 담갔다가 꺼내서 소스에 찍어먹습니다!
여기서 소스는 기본제공해 주는 소스도 있지만 식당에 배치되어있는 각종 조미료들을 배합해서 스스로 만들어 먹는 재미도 있습니다.
고수나물과 다진마늘 간장 굴소스 등 여러가지 조미료들을 배합해서 만든 장입니다 ^^
중국사람들은 보통 양고기나 소고기를 많이들 먹는데요.
이 가게는 신선함을 어필하듯이 가운데 드라이아이스를 넣어서 서빙을 해주네요 ㅎㅎ 독특합니다
火锅를 먹으러 갔지만 그것만 먹으면 또 아쉽죠.
찹쌀 도너츠같은 주전부리입니다. 위에는 설탕이 살짝 뿌려져 있구구요
같이 나온 연유 소스에 찍어먹으면 맛있습니다 ㅎㅎ
매운음식으로 든든하게 배도 채웠겠다.. 후식을 먹어야죠?
후식으로는 달달한 아이스크림만한게 없죠 ㅎㅎ
이 집은 특이하게도 아이스크림을 얇은 커튼처럼 만들어서 줍니다.
망고아이스크림과 초코아이스크림이네요~
또 하나 특이한 점은 아이스크림과 잼이 같이 나옵니다.
한 맛의 아이스크림만 먹으면 물릴까봐 같이 제공해주는 잼이라고 하네요 ㅎㅎ
아무래도 한국에서 접하실 수 있는 중화요리는 한정되있는게 사실입니다.그래서 중화요리면 탕수육 자장면이라고만 생각하시는 분들이 많은데기회가 되면 이런 정통 중국요리들을 소개시켜드릴 수 있는 기회가 많이 있었으면 좋겠습니다 ^^
부족한 포스팅이지만 봐주셔서 감사합니다 ^^ 오늘도 즐거운 하루 되세요~