건강 간식이 뭐 없을까 하면서 웹서핑 하다가
발견한 단호박빵! 레시피
참 간단해보여서 저도 퇴근 후 만들어보기로 했어요_
제가 손재주는 좀 없어서 비쥬얼이 후져?보이긴 하지만 맛만큼은 짱맛이엿던 단호박빵 만들기~~ 시작해용!
단호박빵 재료
찐 단호박 먹을만큼 준비, 계란2개,
건베리와 견과류등, 설탕 약간, 꿀 약간
깨끗히 씻은 단호박을 준비합니다. 먹을만큼만 찝니다
김이 모락모락 나는 방금 찐 단호박(저는 3명이 먹을거라 단호박1개를 사용했습니다)
먼저 찐 단호박과 설탕 약간, 꿀 약간(꿀은 빼셔도 됨)
을 바울에 넣고 주걱으로 부드럽게 으깨줍니다.
계란 2개는 흰자와 노른자를 분리해줍니다.
으깬 단호박에
계란 노른자와 건베리 및 견과류를 잘 섞어 줍니다.
(나중에 고구마로 응용해도 될 것 같죠?)
흰자는 머랭을 칩니다(난생 처음 머랭을 만들어봤습니다! 재밌습니다! 5분정도 열심히하면 다 만들어집니다. 거품기가 있는 분들은 2-3분이면 될거에요)
중간에 한번 설탕을 조금씩 조금씩 넣어주세요
머랭을 쫀쫀하게 해주는 역할을 합니다
구름처럼 몽글몽글하게
뿔이 생길때까지 쳐 주세요.
머랭을 올리고
가볍게 섞어 줍니다.
굽기 전 윗면을 평평하게 만들어 줍니다.
랩을 씌우고 포크로 구멍 뽕뽕 뚫어 주시구요.
전자렌지 6분만 돌려주세요.(오븐은 온도설정에 따라 달라요 적어도 10분이상 예상됩니다)
얍!! 밀가루 넣지 않고 전자레인지를 이용한
'단호박빵'이 완성됐습니다.
적당한 크기로 잘라 먹었어요~
겉은 머랭 덕분에 포근한 식감이고 속은 단호박이 한번 더 쪄져서 더욱 부드러웠어요~ 중간중간 건베리와 견과류가 씹히네요! 우유와도 궁합이 잘 맞을 것 같아요^^
다이어트에도 좋고 건강에도 좋고
만들기도 쉬운 단호박빵! 한번 만들어보세요ㅡ*
