Sapi Bali merupan hasil penjinakan dari banteng –banteng liar yang dikembangkan di Bali,dalam bahasa latinnya disebut Bibos Banteng.
Sampai saat ini perkembangan sapi Bali tidak terbatas diDaerah Bali saja,namun sudah tersebar sampai ke Propinsi lain. Sapi Bali yang ada di Bali merupakan komoditas penting di Bali, disamping memberikan andil yang besar bagi masyarakat dalam pemenuhan gizi dalam keluarga,maupun dalam memenuhi kebutuhan daging bagi para wisatawan yang datang ke Bali, baik dalam negeri, manca Negara,serta dapat digunakan sebagai ternak kerja .
Untuk itu didalam pemenuhan tersebut diatas intensifikasi akan ternak sapi adalah penting yang harus diperhatikan. Tata Laksana.
1.Bibit Yang harus diperhatikan adalah : -Kondisi sehat dan kuat -Badan lebar dan dalam -Pedagingannya padat dan bentuk badannya kompak -Ambingnya besar dan simetris, bila diraba terasa lunak -Putting susunya cukup besar dan letaknya simetris -Temperamennya aktif ,tetapi lembut
2.Kandang Syaratnya: -Cukup mendapat sinar matahari -Mempunyai saluran pembuangandan tempat penampungan kotoran yang memadai -Terbuat dari bahan yang cukup kuat dan tahan lama -Bila memungkinkan lantai kandang disemen/dikeraskan dan dihampiri dengan jerami supaya hangat
