안녕하세요. 커피아재 마눌인 도서관 사서줌마입니다.
서면데이트 하면서 맛있는 곳 어디없나 하고 살펴보다가 발견한 핫플레이스! 서면시장 ONNA몰 안에 있는 퓨전한식 코랩 다녀왔어요. 푸트코트처럼 다양한 음식점이 있었서 한 끼 식사를 위해 들리면 정말 좋을 것 같은 깨끗하고 깔끔했던 공간 코랩을 소개합니다.
- 주소 : 부산광역시 부산진구 서면로 56 서면시장 2층 한식연구로 코랩(COLAB)
- 전화번호 : 010-6487-5539
- 영업시간 : 오전11시30분-오후9시(일요일은 휴무)
여기는 처음 방문했는데 다양한 음식점들이 푸드코트처럼 모여져 있어요. 오픈키친으로 조리과정을 모두 볼 수 있어서 색다른 곳이었답니다. 생긴지 얼마되지 않고 번화가에서 조금 떨어진 곳인데 어떻게 알아서 손님들이 잘 찾아오는지 신기했답니다. 역시 핫플레이스 맞나봐요.
내부는 엄청 넓어서 자리가 앉고싶은 곳에 착석한 뒤 주문하면 자리까지 서빙해서 가져다주시는 시스템이예요. 테이블마다 조금씩 다르게 꾸며져있어서 이쁘더라구요. 손님들이 꽤 많아서 창가자리는 포기하고 키친 바로 앞 자리로 착석완료!
단체석도 있어서 회사사람들과 단체로 와도 좋을 것 같아요. 퓨전한식 맛은 어떨지 기대되었는데 직접 먹어보니 맛도 괜찮더라구요. 손 씻을 수 있는 세면대도 있고, 전반적으로 깨끗하고 깔끔해서 분위기도 좋았어요.
한식연구소 CoLAB (코랩)은 5인의 청년셰프가 전통한식을 모티브로 이색적인 한식을 연구하고 선보이는 퓨전한식레스토랑 이라고 합니다. 훈남셰프들이죠? 우송대학교 글로벌한식조리학과 출신 한식셰프 5인방이 시즌별로 다양한 퓨전한식을 선보인다고 하니 시즌별로는 무조건 코랩 방문해서 신메뉴 먹어봐야 할 것 같네요.
우리는 숯불고기 퀘사이다, 궁중 흑임자 파스타, 콜라1캔 주문했어요. 선호하지 않는 고명은 미리 말해서 뺄 수도 있고, 매운맛 조절도 가능해서 맞춤식 음식을 제공하는 것 같더라구요. 역시 배운 분들은 뭔가 다르네요.^^
기본 상차림인데도 깔끔하고, 무엇보다 서빙하는 직원들 모두 정말 친절하세요. 다른 테이블 서빙을 위해 지나갈 때 웃으면서 더 필요한 거 없는지 물어봐주셔서 기분이 좋았습니다.
숯불고기 퀘사디아 등장! 비쥬얼이 정말 장난아니쥬? 맛과 재료, 비쥬얼 데코까지 완벽하게 셋팅해서 제공합니다. 퀘사이다 모양이 반이라서 살짝 부족하지 않을까 했는데 먹어보니깐 부족하진 않지만 넉넉하다는 느낌은 아니었던 것 같아요. 혹시 많이 드시는 분들은 서면 파스타 2개 주문하고 퀘사이다 1개 주문해서 나눠드시는 걸 권장합니다. 여자분들이라면 하나 씩 드시면 좋을 것 같아요.
궁중 흑임자 파스타 등장! 정말 다양한 고명이 올려져있는 궁중 흑임자 파스타! 청양고추가 들어가니 매콤하면서 입맛을 돋우니깐 더 맛있더라구요. 흑임자의 향이 고소하면서도 느끼함을 커버해줘서 더욱 맛있었어요.
이색적이면서도 맛있는 퓨전한식 요리를 즐길 수 있는 한식연구소 코랩! 깔끔하고 코랩이외에도 중국요리, 일본가정식, 큐브스테이크 등 다양한 먹거리가 모여있어서 다음 서면 데이트할 때 다시 들릴 것 같아요.
오늘의 먹스팀은 여기까지 입니다.^^
감사합니다.