প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুর থেকে প্রায় ২৮২ kcal শক্তি পাওয়া যায়।খেজুরে বিশাল পরিমাণে পুষ্টিমান রয়েছে। পটাসিয়াম উপাদান রোগীর পথ্যের জন্যে বিশাল উপযোগী। পাকা খেজুরে প্রায় ৭৯.৯৯% চিনিজাতীয় উপাদান রয়েছে।বাংলাদেশ, ভারত সহ অনেক দেশে খেজুর গাছ থেকে রস বের করা হয়।যা খেজুর রস নামে পরিচিত। বাংলাদেশ সহ সকল ইসলামী দেশগুলোতে পবিত্র রমজান মাসে ইফতারীতে খেজুরের খাওয়া অনস্বীকার্য।
