안녕하세요!! 이번 먹스팀은 평소와 다르게 지방의 한 식당이네요.
혹시 봄에 매화축제나 가을에 전어축제 등으로 광양을 방문하시는 경우 전남 광양의 명물인 광양불고기를 즐기기 괜찮은 곳을 추천해드리려고 합니다.
주소 : 전라남도 광양시 시청로 27
상호 : 금정광양불고기
광양불고기
조선시대에도 유명했다는 일화가 내려오는 광양불고기는 참숯에 구워먹는 방식이며 얇게 손질되고 양념이 되어 있는 소고기 요리입니다.
구리로 된 판에 샤브샤브보다는 긴 시간, 그러나 일반 소고기를 굽는 시간보다는 훨씬 짧게 구워 부드러운 고기를 즐길 수 있어서 제가 정말 좋아하는 고기요리 중 하나입니다.
서울에서 먹는 광양불고기는 많이 다른 느낌이더라구요.
굽는 방법(매우 중요합니다)
- 절대로 바싹 굽지 마세요.
- 불판에 올리기 전에 반드시 고기를 쫙 펴줍니다.
- 한 면을 핏기가 가실 정도로 굽습니다.
- 뒤집어서 그 면도 핏기가 가실 정도로만 굽습니다.
양파
저는 광양불고기를 먹을 때 꼭! 양파와 소스가 있어야 더 맛있더라구요 ㅎㅎ
- 늦은 시간의 자극적인 사진.
- 지금 바로 치킨을 시키셔도 괜찮습니다. 맛있게 먹으면 0칼로리래요!!!!
저와 부모님, 총 3명이 5인분이나 먹었네요 ㅎㅎ
제가 혼자 3인분은 먹은 듯 한...
냉면
고기는 냉면과, 냉면은 고기와 먹어야 한다고 배웠습니다.
비냉 + 불고기는 진리입니다.
쌀국수
쌀국수라고 쓰여 있지만 맛은 흔히 먹던 소면과 비슷합니다. 면이 쌀로 만들어진 면인가봅니다.
광양은 크게 동광양, 광양읍으로 나뉩니다. 광양읍에 가면 매년 광양불고기축제가 열리는 곳에 수많은 광양불고기 전문점이 모여있습니다.
여러 곳을 가본 결과 정말 별로인 곳을 제외하면 모두 일정 수준 이상의 맛을 보여줬습니다.
동광양쪽에서는 이 곳이 가장 괜찮았던 것 같네요 ㅎㅎ
오늘도 늦은 시간에 많은 분들의 위를 자극하는 먹스팀을 이만 마치겠습니다!!
끝까지 읽어주셔서 감사합니다
큰 힘이 됩니다
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