¡Hola! Sí, se puede usar para rellenar o cubrir tortas, galletas, etc. No creo que la mantequilla sea buena, ni la margarina, porque ambas tienen sabor y se sentiría en la crema, opacaría el cacao y las avellanas, es por eso se usa el aceite de girasol, porque es neutro, también se puede usar aceite de palma.
¡Saludos! 🙂