snowridge

作为一个面条爱好者，偏偏乌冬我爱不起来。大部分乌冬面的汤都很清淡，所以我这个浓汤的死忠粉一直接受无能。直到在洛杉矶遇到了这间小店，完全颠覆了乌冬的做法。吃完后一直在后悔在LA念书的时候为什么没有发现它！这家叫Marugame Monzo的店位于小东京，就在大名鼎鼎的大黑家旁边。你看着排队最多的两家店就是了。周末去的话排队至少1小时以上吧，建议2人去吃，排队比较快一点。 Marugame

上周回洛杉矶最大的感受就是多开了很多奶茶店，国内的奶茶风飕飕地刮到了洛杉矶。台湾的五十岚和喜茶都开到了LA，而且基本什么时候去都排满了人。Alfred Tea Room是在Instagram上看到一家很火的网红奶茶店，装璜非常粉嫩，logo是非常可爱的一对鹿角。Alfred Tea Room火到整个大洛杉矶地区开了7家店，去年还把店开到了东京，周一下午去也排了很久的对。Alfred Tea

由于新年的关系最近的工作量骤然减少，起初是比较兴奋和轻松的，因为算是给自己放了个带薪假期。但这种状态持续了不到2周，心态发生了大逆转，我开始因为休息而焦虑甚至开始整夜的睡不好。于是我开始意识到这种病态的焦虑太不健康了。 在这个满屏熬夜加班的时代，人们非常容易被植入忙碌＝成功这个概念。再加上peer

昨天气温一路飙升到近20摄氏度，公园里行人一夜间从羽绒服换成了短袖，冻了一个冬天的湖开始化冰了，路边光秃秃的树也渐渐有了绿色，一幅春天要来的样子。要不是有去年5月还在下雪的经验，我差一点就信了。果然今天下午就开始刮妖风了，窗外被吹得呼呼响，又回到了耳朵都快冻掉的温度😭 并且闻到了熟悉的羊屎臭：不知道什么原因这里下雪前两天都会问到刺鼻的羊屎臭，非常不解😷, 没有在网上找到答案，有知道的小伙伴欢迎留言求告知～

每次出去旅游最放心不下的就是家里的狗子，虽说美国各类公共场所算是对宠物非常友好了，但很多地方处于安全考虑还是不允许携带宠物，狗子们就只能可怜巴巴的待在宠物酒店或者麻烦朋友照看。其实美国好几个著名的国家公园都是允许携带狗狗的，铲屎官们想带狗狗出游可以选择以下国家公园： -落基山脉国家公园

作为一个重口味的湖南人，多油多盐剁辣椒是做菜的标准。然而最近感受到了年龄的恶意，新陈代谢明显不如以前，重口菜吃太多第二天脸就像被打了...再加上夏天快来了，每天都在给自己立flag的我极不情愿的开始了健身餐。但是像白水煮鸡肉这种非人类的吃法我肯定坚持不过2天就要吐，于是按照自己的口味给自己做了能下咽不难吃的手撕鸡胸肉。适合和我一样重口但是又想吃得健康一点的小伙伴！ 鸡胸肉沸水下锅，加少许盐煮熟

梅菜扣肉是我认为肥肉届的佼佼者，爽口的梅干菜完美的削弱了扣肉肥腻的口感，下饭神器。尤其爱吃肉皮，记得小时候一家人吃年夜饭，小孩子都抢着肉皮吃。这道菜做法虽稍稍复杂，但绝算不上难，是道年节必备的菜。 做法： 五花肉冷水下锅，水开浮出血沫后捞出沥干。 用牙签在肉片一面扎洞，利于入味。 大盆里放老抽或红烧酱油，均匀的抹在五花肉每个表面，腌制20分钟。

Independence pass其实是一条hiking trail，是美洲大陆分界线（continental divide）的一个部分。美洲大陆分界线从白令海峡一直延伸到南美大陆最南端的麦哲伦海峡。美国境内从蒙大拿的冰川国家公园开始，纵贯的落基山脉把全美分成2个水系，分界线以西的都流入太平洋，以东的都流入大西洋。（听到同行的朋友说在这儿上小号还挺有意义的😂）

糯米珍珠丸子是每年年夜饭必备的一道菜，圆圆糯糯的非常有节日气氛，象征着圆满。做法非常简单，最关键的一点是糯米要提前一夜泡好，让糯米充分吸水，才能确保蒸好后能够粘在肉丸上。馅儿最好用7分瘦3分肥的肉，太瘦口感会柴，太肥的又会油腻。 步骤非常简单： -首先将糯米泡上一夜，若时间来不及，也至少泡3个小时以上。 -将葱姜末，盐, 香油和生粉拌入肉末。可根据自己喜好加入马蹄，虾肉等。

去年秋天从aspen小镇回来的路上，途径了一个小镇叫Leadville，偶尔看见一个牌子上面写着 "On top of it all"，Google之后才知道这是全美海拔最高的小镇： Leadville海拔高达3094米，是美国海拔最高的小镇，位于落基山脉脚下。9月已经飘起了大雪，由于当时雪太大，就只开车匆匆路过。

不要被标题迷惑了，这不是篇美食分享，但确实是这辈子吃到过最美味的三明治。它来自于一个完全不认识，见面不到30秒的纽约小哥：

身为一个湖南人，在外面最念念不忘的就是家楼下那碗米粉。米粉店在湖南，是比夜宵摊还勤快的存在，早上最早拉开卷闸门的大多是米粉店。米粉是湖南人早餐的最高配置，其重要程度大概和美国人早晨的那杯咖啡一样。米粉里最重要的是浇头，湖南人叫码子，码子基本决定了一碗米粉的味道好坏。湖南人的米粉最常见的码子有杂酱，排骨，牛肉和三鲜。今天想和大家分享杂酱码子的做法： 准备好猪肉末，里面加生抽，白胡椒粉，鸡蛋一个和少量生粉搅拌均匀。

马蹄湾是美西我去过的第一个景点，也是最爱的一个。当时刚来美国，从洛杉矶出发road

2014年还在念研究生的适合和好朋友们去过黄石，没做什么功课也对黄石没什么了解，就是凭着高中地理课上的记忆和向往，开车就去了。当时我们从LA飞到盐湖城再从盐湖城一路开车到黄石北（蒙大拿州），眼睛都快开瞎了。其实玩黄石最佳地点是西门，但当时西门酒店价格飙升，就选择了较远的北门。当时已是8月，但在蒙大拿仍然需要穿厚外套，山顶还盖着雪，而我非常天真的以为气温和LA没差，所以穿着短袖短裤一路接受着大妈们目光的洗礼。

一到年末，不管是美国的圣诞还是中国的新年，宠物走失／弃养率蹭蹭上涨。一个原因是一些人将宠物作为礼物送出去，但是收到礼物的人并没有养宠物的准备，只能弃养。第二是国内期间，由于过年回家，宠物无处寄养。还有就是由于春节期间主人没有签好牵引绳，宠物听到鞭炮声吓跑了。

昨天年夜饭最受欢迎的菜除了梅干菜扣肉就是这道啤酒鸭了，听起来是道复杂的菜但实际简单易上手。鸭肉性寒，油脂少，对容易上火和正在减肥的朋友非常友好。 Braised duck with beer is a very delicious but easy dish. Duck meet is good for people who wants to keep fit because it has less

位于科州南部Canon city的皇家峡谷大桥是美国最高的跨河大桥。其实貌似2000年之前还是全世界最高的，但随着天朝建了越来越多越来越高的桥，科州这座已经全世界前10都排不上了😂。但整个桥横跨峡谷，还是非常壮观的。上大桥有好几种方法，我们选择的是做跨桥缆车🚠。个人觉得缆车还是值得一坐的，全景视野非常刺激，有恐高的人建议止步。 图片出处：tripadvisor

第一次掌勺年夜饭就来了近30个朋友，压力好大…准备了10个菜打了2个火锅连夜包了300个饺子，朋友们都非常给面子的都扫光了，都没来得及拍照😂 Prepared a new year dinner for almost 30 guests. Feeling tired but so grateful that my friends ate them all! Happy lunar new year

今天在村儿里的一个小寿司店吃情人节晚餐。算是在小镇里能找到的最好吃的sushi了，但是依然比不上在LA吃过的几家寿司店，离开LA两年了，十分想念😭 分享两家在LA最喜欢的寿司店： I had my valentine dinner in a sushi restaurant today. You can’t expect too much of a Japanese bar in a small