안녕하세요. 다재다능 
이쯤되면 꼭 쟁여둬야 하는 식재료가 있죠.
저에겐 엄청 중요한 식재료 바지락!!
제철 바지락 칼국수
올해는 아버님 고향에서 캔 엄청 큰 바지락이 저희 집에 들어왔어요. 정말 실하고 정말 달고 정말 커요!!
비교 사진
좌 : 올해 / 우 : 작년
이미 바닷물에 해감된거라 탕탕 쳐서 진흙 있는 바지락만 찾아냈어요. 너무 열심히 했는지 다수(;)의 바지락이 깨졌답니다;
이렇게 얼린 바지락이 냉동실 한 칸 가득이에요.
너무 좋아 너무 좋아 :D
얼리기 전,
살아있을 때 후딱 바지락 칼국수로 맛을 봤어요.
다시마, 멸치와 황태껍질 한 조각, 대파 뿌리, 말린 버섯으로 육수를 내고, 바지락 한 소끔 끓여준 뒤,
참치액젓과 소금으로 간 한 뒤,
애호박과 대파, 당근으로 고명 올려주면 끝!
완전 초간단!
반찬은 김치만 꺼내면 되니
얼마나 편하게요~
이제 남은건 바지락국도 해먹고,
안주로 바지락 술찜도 해먹고,
파스타도 해먹고,
전 된장국에 미역하고 바지락 넣는 것도 좋아해요
아- 너무 좋아요 :)
다들 제철 음식 바지락으로 영양 챙기세요 ;)
