Vor einiger Zeit baute ich eine kleine Destillationsapparatur auf, um Alkohol zu destilieren. Rechts sieht man einen Rundkolben gefüllt mit Wein und darüber einen Thermometer, in der Mitte ist die gekühlte Desillierbrücke und ganz links sieht man das fertige Destillat.
Nachdem alles aufgebaut war und Wasser die Destillierbrücke kühlte wurde der Wein schonend erhitzt, bei ungefähr 69 Grad Celcius kam das erste Destillat an.
Die Temperatur vom Wein wurde konstant auf 80 Grad Celcius gehalten damit nur der Alkohol verdampft und das Wasser übrig bleibt, der Gasförmige Alkhol gelang anschließend in die Destillierbrücke und wurde dort durch die Kühlung wieder Flüssig. Das Destillat wurde dann logischer weise links aufgefangen.
