¡Hola @yari-23! Tardé en venir a publicar tu post, pero aquí estoy. Me sorprende esta forma de preparar el mondongo, definitivamente hay muchas variantes, jamás lo había visto que se tomara dulce ¡sorprendente! ni tampoco que se utilizara el plátano en su elaboración.

Estoy muy contenta de que este concurso te haya puesto en contacto con los recuerdos de tu infancia, específicamente de tu abuela y su comentario "sancocho de mondongo" y de que muchacho que no ha comido mondongo dulce no ha comido mondongo, eso es hermoso, que traigas a la actualidad esas memorias.

Has hecho un buen post, de acuerdo a lo solicitado en el concurso, lo cual es genial. Gracias por compartir una receta familiar con toda la comunidad. Que tengas un hermoso día.