Hola @valentinagarciar ! Una pregunta: ¿Los suspiros no te quedan con la textura de un masmelo? Porque estás elaborando algo similar a un merengue italiano, y por lo general, cuando horneamos esta mezcla, lo que se obtiene es precisamente eso, un masmelo. Te pregunto porque he hecho la prueba con anterioridad y no quedan con la superficie crujiente, sino muy blanda y pegajosa.