Hola @misi21, buenas noches. Estoy sorprendida con esta sopa de patas de pollo que todo lo cura, es genial realmente esta receta. Me parece muy bonita tu anécdota respecto a qué te recuerda esta sopa y cómo has dado continuidad a una tradición familiar. Por otra parte te felicito, proque ha mejorado notablemente la calidad de las fotografías, eso está muy bueno. Tu post está bien estructurado, como todos los que presentas en nuestra comunidad. Por otra parte ofreces varios tips interesantes para elaborar esta receta, como son:

• Saltear las patas de pollo hasta dorarlas.

• Agregar la raíz del cilantro muy limpia y machacada, para un plus de sabor.

• Hacer un poquito de puré con la verdura ya cocida y añadirla al caldo para que tome más espesor.

Son secretos de cocina, que has sido muy gentil al compartirlos con toda la comunidad.

Espero dar los resultados de este concurso para mañana 17. Saludos.