I loved this recipe! I am not much into consuming vinegar, because its flavor bothers me on the palate, but here you use it in moderation and in this way it gives it the right touch of flavor. Your step by step is very neat, very well done, you also offer us an introduction, a story, which brings emotion to the writing. Your clear and beautiful photos, that is very important for the understanding of the recipe. I agree with you, some flavors must be allowed to settle and mature, it is the best way to combine and develop to the maximum. A big greeting.

¡Esta receta me encantó! No soy mucho de consumir vinagre, pues su sabor me molesta en el paladar, pero aquí lo utilizas con moderación y de esta forma le dá el justo toque de sabor. Tu paso a paso está muy prolijo, muy bien hecho, además nos ofreces una introducción, una historia, lo que aporta emotividad al escrito. Tus fotos nítidas y preciosas, eso es importantísimo para la comprensión de la receta. Coincido contigo, algunos sabores deben dejarse asentar y madurar, es la mejor forma de que se combinen y desarrollen al máximo. Un gran saludo.