Hej, wiem, że część followersów będzie zawiedziona takim offtopem, mam nadzieję, że po prostu zescrollujecie dalej. Dla pozostałej części przedstawiam mój ulubiony przepis na prostą i fajną pizzę. Od razu ostrzegam, że nie będzie to gruba polska pizza ale będzie ona cieniutka i chrupka.
Do przygotowania potrzebujemy:
- 3/4 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 2 szklanki mąki pszennej
- przyprawy które lubimy
Sos:
- puszka pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
Po przygotowaniu wszystkich składników cały proces wygląda już bardzo prosto. Wodę, oliwę, cukier, sól i drożdże mieszamy razem do uzyskania mętnoszarej wody. Jednocześnie, w innym naczyniu, mieszamy mąkę z przyprawami. Zależnie od preferowanego smaku, możemy dodać na przykład chilli, oregano, pieprz czy inne smaki. Warto pamiętać, jeśli ciasto ma nie wyjść słodkie, o dodaniu dodatkowej porcji soli do tej części ciasta. Po wymieszaniu obu części osobno, łączymy je razem i wyrabiamy. Kiedy uzyskamy ciasto które nie lepi się do rąk, odstawiamy je na godzinę po czym porcjujemy i wałkujemy pozostawiając grubsze brzegi. Wylewamy sos, uważając jednak aby nie było go za dużo i układamy mięso. Pod koniec pieczenia dodajemy ser. Jedna porcja wystarcza na około 2-3 pizze. Należy piec w 250-280 stopniach z grzaniem na górę i dół. Blacha przed położeniem ciasta powinna zostać nagrzana w piekarniku. Piec około7-8 minut do uzyskania złotej barwy.
Ja jako dodatki polecam szczególnie: szynkę szwarcwaldzką z lidla za 4,99, pomidorki koktajlowe i rukolę świeżą, a jako przyprawy do ciasta: pieprz cayenne, papryczkę chilli i słodką, oregano. Smacznego!
Wszystkie zdjęcia pochodzą z mojej kolekcji prezentującej faktyczne wykonanie