Holaa, te entiendo totalmente, yo no tomo café, sin embargo, el café con leche me encanta. Nunca he entendido lo de que activa por las mañanas o que hace que no te de sueño porque yo igual me quedo super dormida así me tome 5 tazas haha.
No sabía lo de ponerle helado al café pero ¿Lo has probado con hielo? mi abuela suele hacer eso, y mi mamá le pone queso. (Esta última si no me llama para nada la atención haha)