어둡고 고요한 와인 동굴에서 수 년의 숙성을 마친 샴페인은 우리의 입 안에 흘러 들어오는 순간 마치 솜사탕처럼 입 안에 녹아 퍼지며 혀를 간지럽힌다. 이 기분 좋은 자극은 곧 뇌로 전달되고, 새침했던 기분이 언제 그랬냐는 듯이 명랑해 지거나 머릿속을 맴돌던 고민거리를 말끔히 잊게 만든다. 그래서 샴페인은 기분전환 하고 싶거나 분위기를 띄우고 싶을 때 단연 최고의

얼마 전, 세상에서 가장 부지런한 부류의 사람들을 만났습니다. 내추럴 와인Natural wine을 만드는 19인의 양조가들이 그들인데요. 이들의 방한은, 세계 곳곳에 퍼지고 있는 '내추럴 와인 운동'이 마침내 한국에도 본격적으로 소개되기 시작했다는 것을 의미하기에 매우 뜻깊습니다. 이들과 2시간에 걸쳐 대화를 나누면서 "내일 지구가 멸망하더라도 오늘

이탈리아의 와인 명가 De Corato 가문의 일원인 세바스티아노 데 코라토 씨와 함께, 이 가문에서 만드는 Rivera 와인 몇 종을 시음할 기회가 있었습니다. 화이트 와인 1종과 레드 와인 3종을 마셔본 후 ' 익숙한 와인에 싫증난 이들에게 추천하면 딱 좋겠군' 하는 생각이 들더군요. 아래에 이어지는 글은 WineOK.com에 게재된 Rivera 소개 기사입니다.

Globalization이란 단어는 와인 산업에서도 종종 쓰입니다. '와인 스타일의 세계화(획일화)'를 우려하는 이들은, 소수의 특정 인물이 행사하는 거대한 영향력을 그 원인으로 지목하는데요. 이 때 Robert M. Parker, Jr. 같은 와인평론가와 Michel Rolland 같은 양조학자가 대표적인 인물로 꼽힙니다. 전자는 와인을 평가하여 점수를 매기는

어쩌다 보니 와인 전문 에디터로 활동한 지 십 년이 훌쩍 넘었습니다. (문과여서 그런지, 아니면 미각이 발달하지 못해서 그런지...) 와인 자체의 복잡한 맛이나 품질보다는 언급할 만한 가치가 있는 관련 인물이나 에피소드를 찾아 독자들에게 소개하려고 노력하는데요. 시야를 와인과 관련된 인물, 가문, 역사적 배경 등으로 돌려보면 언급할 만한 가치가 충분한, 재미있는