Hallo Freunde,
wisst ihr was ich immer mehr für mich gefunden habe? Brot mit Schmalz, um genauer zu sein Apfelgriebenschmalz. Bei Griebenschmalz handelt es sich um Speck, bei dem das Fett bei langsamer Erhitzung ausgelassen wird und anschließend nimmt man die Grieben, die Fleischstücke die noch im Speck enthalten sind, röstet sie an. Dazu werden Äpfel und Zwiebeln karamelisiert und untergerührt, anschließend kommen noch die Grieben dazu und es wird abgekühlt.
Das schöne ist, dass man Griebenschmalz beim Supermarkt für paar Euro bekommt und dazu noch nen Brot und schon hat man ein Essen, dass Satt macht und nicht viel kostet. Ich habe es früher nie beachtet, aber inzwischen ist es ein schönes Essen vor der Schicht oder Abends nach der Schicht, wenn man Müde ist oder im Stress ist und noch schnell was essen will. Das reicht dann auch ne Weile. Dazu kommt dann noch die Option eine Essiggurke mit drauf zu schneiden und schon hat man einen besseren Geschmack.
Ich finde es immer wieder lustig wie so einfache Gerichte untergehen können und man sie einfach nicht auf dem Schirm hat. Ich kannte es aber so wirklich gemacht, habe ich es mir Jahre lang nicht. Und jetzt ist es mein Retter im Stress. Was gibt es schöneres als schnell Satt zu werden?
Ich weiß es klingt verrückt, aber dadurch ist mein Leben einfacher geworden und vor allem billiger, da es haltbar ist und die Alternative oft leider der Weg zu McDonalds war und das ist ein riesen Problem, sowohl für die Gesundheit als auch für den Geldbeutel, gut Schmalzbrote sind vielleicht für die Gesundheit auch nicht so gut, aber sie sind für den Geldbeutel eine riesen Entlastung.
In dem Sinne, habt ihr solche Gerichte, die euch im Alltag den Arsch retten? Ich könnte mir mein Leben ohne nicht mehr vorstellen.
