¡Hola queridos Steemers ❤! En Venezuela es una tradición comer hallacas en tiempos de Navidad y Año Nuevo, es una especie de pastel relleno de guiso de carne, con pasas, aceitunas, pimentón y cebolla. En algunos estados les agregan su toque especial, como huevo o gallina. Lo cierto es que para mí es lo más delicioso de la vida.
Desde hace algunos años cada vez se vuelve más difícil conseguir todos los elementos de éste popular plato navideño, sin embargo contra viento y marea el esfuerzo y la valentía de mi familia pudo más; cada uno colocó su granito de arena para poder lograr continuar con la tradición en uno de los peores tiempos de crisis que vive nuestro país. Especialmente lo hacemos para mantener la unión familiar y además traerles alegría a los niños de la familia; que con el simple hecho de reunirnos a cenar es como una fiesta eterna para ellos.
Mi familia es bastante particular, consta de muchas personas y todos somos muy unidos. Le doy muchas gracias a Dios por que gozamos de ese privilegio que muchas otros carecen.
El día de ayer nos reunimos, teníamos listos todos los ingredientes y elementos necesarios, una vez hecho el guiso de carne de res, preparamos las bolitas de harina de maíz, ese aspecto amarillento se lo dimos con un poco de onoto.
Esas bolitas se aplastan y queda la masa plana, lista para colocar el relleno
Las manos de "Tia Chavela" ayudando con el ensamblaje de la hallaca.
Se envuelven las hallacas y se amarran bien, de tal manera que no se desarmen durante la cocción.
Así quedaron nuestras deliciosas hallacas!❤ Con gran esfuerzo y unión familiar continuamos la tradición de hace muchos años. Anhelando que mejore la situación en Venezuela. Les deseo una ¡Feliz Navidad mis queridos Steemers! Y que esta comunidad siga creciendo.