El flairtending (o también conocido como flair), es la modalidad acrobática de la coctelería. Muy extendido en Estados Unidos, pero que se globalizado en varios países del mundo de donde salen bármanes cada vez más preparados y especializados en esta modalidad.
En el flair existen dos modalidades fundamentales: el working flair (flair de trabajo) y el exhibition flair (flair de exhibición).
Working flair
El Working flair, es un flair rápido, ligero, que utiliza movimientos realistas que pueden ser realizados sin ralentizar el servicio al cliente. La mayor parte del working flair incluye vasos, una o dos botellas, cocteleras y frutas. El Working flair siempre se ejecuta en el proceso de elaboración de un cóctel o una bebida.
Exhibition flair
El Flair de Exhibición es practicado a modo de espectáculo y entretenimiento en bares o en competiciones y normalmente incluye rutinas de movimientos coreografiadas y de mayor duración. Generalmente, requiere una preparación especial. Es un estilo de flair que no se realiza en el día a día de un bar, puesto que ralentizaría el servicio, sin embargo, hay un número creciente de bares alrededor del mundo que preparan espectáculos de este tipo como parte de sus maniobras de entretenimiento. El Flair de Exhibición incluye trucos con 2, 3, 4, y 5 botellas (nunca con más de 60 ml de líquido, para favorecer el giro) y movimientos y rutinas que no son llevadas a cabo en el proceso de preparar bebidas.
Es común ver el flair en discotecas y lugares nocturnos en donde contratan bartenders especializados en esta modalidad.
Aquí les dejo un vídeo en Dtube donde muestro algunos movimientos y una rutina básica de flair para aquellos que sientan interés en este tipo de práctica.
Gracias por visitarme, soy bartender 100% venezolano y si quieres conocer mas de este entorno sígueme. Si te gustó mi post comenta. Nos Vemos Luego!!
Fuente: wikipedia y mi experiencia personal
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