Amaranthus Inmortal
Si te dijera que tengo en mi jardín una planta con la que nuestros ancestros originarios latinoamericanos se curaban de la fiebre, la diarrea, las úlceras en la piel, las hemorragias internas, la menstruación excesiva, la irritación de garganta, las tos, los parásitos, la depresión y además es una perfecta receta para la estimulación neuronal y en la oxigenación cerebral, es probable que no creeríamos que se trata de una planta muy común que crece arbitrariamente en cualquier parte y que en algunas oportunidad es considerada una plaga.
Te digo que la respuesta es “si”, se trata de la “Pira” también llamada hierba caracas, o bledo, como se le conoce popularmente a esta planta de la familia de las amarantáceas, de crecimiento espontáneo durante todo el año y casi en cualquier lugar motivado a sus escasos requerimientos para crecer.
Su nombre científico es amaranthus (del griego que no se marchita, símbolo de la inmortalidad y deseos de salud).
Este pseudocereales, rico en vitaminas, antioxidantes y minerales sus elementos no dejan dudas de los beneficios para la salud: Calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, hierro, zinc, cobre, vitamina B1 o tiamina, B2 o rivoflavina, B3, A y C (mayor que la presente en la naranja). Aminoácidos como la lisina, que se encuentra en la carne, el pescado, los huevos. Ácido fólico. Calorías, proteínas, carbohidratos, fibra y ceniza.
Es baja en colesterol y tiene mayor fibra que el maíz, el arroz y el trigo.
Si deseas gozar de sus beneficios como oxigenante para estimular las neuronas y el mejorar la actividad cerebral utilizando las hojas frescas y secas. Solo debes consumir en infusión un vaso diario en ayunas. Esto da vitalidad al organismo y oxigenar el cerebro.
todas las fotos fueron tomadas en el jardín de mi casa con mi teléfono celular.