Seguramente haz escuchado alguna vez la frase “pensar con el estómago”, que le decimos por aquellas personas que siempre están comiendo y no se rigen por ninguna dieta o esquema de alimentación, solo comen cuando tienen hambre y bastante para llenarse
Pero ¿y si te dijera que el estómago si es capaz de pensar? Sería bastante loco, quizás si, un tanto, sin embargo no está del todo desacertado porque en el estómago se encuentra la acumulación de neuronas más grande fuera de la médula espinal capaz de recordar y aprender de nuestros hábitos alimenticios. Exactamente en todo el tracto gastrointestinal, que comprende desde el esófago hasta el colon, se acumulan más menos un total de 100 millones neuronas que conforman el sistema nervioso entérico y que son capaces de regular las funciones del sistema digestivo al igual que colaborar con la absorción y digestión de nutrientes.
El sistema nervioso entérico es conocido además como “segundo cerebro” o “pequeño cerebro” extendiéndose a los largo de los 10 a 12 metros del sistema digestivo. Será tarea de este pequeño gigante darse cuenta de cuando tienes hambre y cuando estás saciado por completo, coordina las contracciones musculares o movimientos peristálticos, mezcla los alimentos y equilibra el ambiente bioquímico para que las enzimas trabajen en un ambiente sano.
Si alguna vez haz estado enamorado y haz sentido “mariposas en el estómago” es porque también esta parte del sistema nervioso puede provocar emociones liberado al torrente sanguíneo sustancias psicoactivas que puede influir en nuestras emociones y estados de ánimo, como la serotonina y la dopamina.
¿A que seguro le encuentras ahora más sentido a eso de “pensar con el estómago”? Claro que debemos cuidarlo, una dieta balanceada y regulada. Alimentos tales como los cereales, frutos secos, pescado, pollo además de legumbres y vegetales son ricos en serotonina y te ayudarán a afrontar estados de ánimo como la depresión y la ansiedad además de mejorar considerablemente tu tiempo de sueño.
Así que recuerda “eres lo que comes”, hoy más que nunca, sometidos diariamente a estados de estrés altos debemos cuidar a nuestro segundo cerebro, hacerlo nos garantizará una mejor salud y validad de vida
