Martabak adalah makanan yang paling terkenal di Aceh selain mie Aceh. Rasanya sangat lezat. Saya sangat suka martabak apalagi bila dimakan selagi masih hangat. Saya suka makan martabak sambil minum teh panas. Memakan martabak bersama acar yang terdiri dari bawang dan cabe rawit yang telah diberi Cuka.Saya suka makan martabak dengan cabe rawit sehingga pedasnya terasa sampai keluar air mata.
Martabak dibuat dari tepung roti, telur ayam dan bawang dan cabe yang telah dipotong-potong lalu dikocok kemudian dituangkan ke tempat wajan besi yang telah terlebih dahulu diolesi mentega. Setelah matang lalu ditaburi acar di atasnya dan saus sesuai selera.
