향신료 커민은: 미나리과에 속하는 식물의 씨앗이다.
향이 강하며 톡 쏘는 쓴맛이 난다.
호불호가 갈리지만 한번 맛들리면 헤어나올수 없다.
중국에서는 양꼬치에 묻혀서 먹는다.
네덜란드의 에담이나 독일 뮌스터 치즈의 향을 내는데 사용하기도 하며,
스페인과 포르투갈에서는 소시지에 향을 내는 데에도 쓰인다.
오늘은 이 향신료로 소고기 야채볶음을 만들어 보겠습니다.
어렵지 않아요. 아주 간단합니다.
소고기 양파 쪽파 마늘 당근 청양고추
들어갈 양념은 굴소스 소금 간장 설탕 고추가루 커민 후추가루
자세한 레시피는 영상으로 보시면 됩니다. ^^
완연한 봄이네요^^ 즐거운 주말 보내세요!
집밥얌얌^^
