Admirando las propiedades de la Auyama o Calabaza

Saludos reciban toda mi gente bella Hiveans. Nos activamos en este miércoles de julio para mostrarles unas hermosas plantas de Auyama que están en el terreno de unos amigos en Maturín. Monagas - Venezuela.

La auyama, calabaza o zapallo, es el fruto de las cucurbitáceas; esta es una planta perenne de porte rastrera. Es originaria de américa Latina y en Venezuela se conoce comúnmente como auyama. Sus hojas tienen contorno ovalado y en forma de palma, con pelos en la superficie y bordes dentados. Sus flores compuestas de 5 pétalos presentan un lindo amarillo intenso.Su fruto es una baya que puede ser de tamaños y formas diferentes (ovaladas, cilíndricas, en forma de globo); su piel puede ser rugosa o lisa, amarilla o verde con manchas color crema; y en su interior encontramos su deliciosa pulpa color amarillo; con la que preparamos bebidas, postres, comidas y hasta medicinas.

Este fruto contiene muchos beneficios para el cuerpo humano; es muy rica en nutrientes ya que contiene calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, zinc, hierro, vitaminas A,B,C, entre otros...

Aprovecho la oportunidad de tomarme una selfie con estas hermosas plantas de auyama, que deberían estar maduras y aptas para su consumo dentro de una semana a más tardar. Espero poder degustarla bien sea en un rico sancocho, una crema de auyama, o sencillamente una rica torta de auyama con coco.... ¡Yummy! una delicia.

Les comento que de la planta de auyama todo se consume. Sus hojas sirven para afecciones del hígado. Su flor es un ingrediente culinario. Su pulpa la consumimos en nuestras comidas: dulces o saladas. Sus semillas tostadas son muy ricas; además que proporcionan antioxidantes, refuerzan el sistema inmunológico; mejoran la salud del corazón y regulan los niveles de azúcar en la sangre; entre muchas de sus propiedades.

Espero que les agrade mi publicación, la cual fue hecha con cariño para compartirla con todos ustedes. Todas las fotos son propias, captadas con la cámara de mi teléfono Tecno Pop 5 LTE.