당신은 나보다 부유할 수 있으나, 자유로울 수 없다
You may be richer than me, but you will never be free like me
안녕하세요.
Capitalism에서 Humanism을 찾는 여행자,
오늘은 제가 살고 있는 폴란드에 스페인에서 함께 일했던 지인 분들이 놀러오셔서 함께 저녁을 먹었는데, 아주 맛있는 음식들을 만나게 되어 소개해봅니다.
방문한 곳은 제가 사는 포즈난(Poznan) 올드타운에 위치하고 있는 레스토랑 PYSNA 이에요. 처음에는 폴란드 음식점인 줄 알고 저를 찾아온 손님들께 폴란드 음식을 소개해야겠다 싶어서 갔는데, 체코 음식점이라네요..ㅎㅎ
워낙 늦은 밤에 간 탓에 곧 마감시간이라 얼른 자리에 착석한 후 메뉴를 골랐습니다.
사실 메뉴를 고르기가 쉽지 않았던게 제가 아는 체코 음식이라고는 족발과 비슷한 돼지무릎 요리인 '꼴레뇨'와 체코와 슬로바키아에서 먹었던 '할루슈키' 밖에 몰랐거든요.
그래서 메뉴판 가장 앞면에 있던 모듬요리를 주문했습니다!(지금 보시는 사진에 오른쪽을 차지하고 있는 메뉴)
음식은 하얗고 부드러운 빵과 비트로 만든 뜨겁게 뎁혀서 먹는 샐러드, 절인 양배추 샐러드와 등갈비 찜, 돈까스와 같은 튀김옷을 입혀 튀긴 돼지고기 등심과 체코의 족발 '꼴레뇨' 그리고 제가 너무나 좋아하는 닭가슴살과 베이컨, 마늘, 치즈와 조화 데볼라이!! 그리고 다른 고기들이 함께 있었어요.
이 중 가장 맛있었던 데볼라이인데요.
소금과 후추 간을 한 얇게 다진 닭가슴살 위에 다진 마늘과 치즈를 놓고 돌돌 맙니다. 그리고 그 바깥 쪽을 또 햄이나 베이컨으로 말아요. 그리고 오븐에서 익히면 마늘향이 솔솔 나는 아주 맛있는 요리가 탄생합니다.
그리고 눈이 가는 메뉴가 하나 있었는데요! 바로 맥주였어요. 체코하면 코젤 흑맥주가 아주 유명하죠!!
여기서는 일반 맥주와 코젤을 반반 섞어서 팔더라고요 ㅎㅎ이것도 아주 맛있었습니다!
사진처럼 흑맥주와 일반맥주가 저렇게 층이 나눠진 상태로 나온답니다. 가격은 12.9 즈워티니까 약 4,000원 정도 하겠네요.
사실 외식을 별로 안 하고 늘 집에서 요리를 해먹는터라 여러 전통음식들을 맛 보긴 했지만, 레스토랑에서는 어떤 특별한 음식을 팔고 있을지 상상이 되지 않았었거든요. 그런데 이런 특별한 맥주와 맛있는 메뉴들을 맛보니 참 좋았습니다. ㅎㅎ 다음에도 레스토랑 탐방을 많이 다녀보고 싶어지네요.
폴란드 포즈난(Poznan)에서의 레스토랑 탐방기입니다.
Stary Rynek 68, 61-001 Poznań, 폴란드
[체코]의 신기한 음식을 만나다!! 그리고 흑맥주와 일반 맥주의 만남!!
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
